1.4. Funciones y clasificación
Bea ha terminado su cena en casa con los amigos y mientras lee un rato,
antes de dormirse, se pregunta por qué las proteínas realizarán tantas
funciones distintas.
Reflexión
¿A quién obedecen las proteínas?
¡Qué descubrimiento! nuestro grupo sanguíneo puede cambiarse y ser donantes universales o grupo cero. Esto se consigue utilizando enzimas que cambian las proteínas que llevamos en la superficie de nuestros glóbulos rojos.
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Actividad
Una forma de clasificar las proteínas es a partir de su composición, encontrándose dos grupos:
- Simples u holoproteínas, formadas únicamente por aminoácidos.
- Conjugadas o heteroproteínas, con una parte proteica formada por aminoácidos y otra no proteica llamada grupo prostético.
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| Imagen 20. Autor: Marisa Cabello Mena para este proyecto. |
Pregunta Verdadero-FalsoIndica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.
a) Solo una de estas proteínas —ovoalbúmina, insulina, hemoglobina, anticuerpos— tiene función transportadora:
Verdadero Falso
b) Las proteínas realizan una única función.
Verdadero Falso
c) La hemoglobina es una cromoproteína, cuyo grupo prostético es una sustancia coloreada de naturaleza porfirínica que contiene un catión de cobre.
Verdadero Falso
d) Las lipoproteínas son heteroproteínas cuyo grupo prostético es una sustancia lipídica.
Verdadero Falso