2.2. Monosacáridos II
Me estoy tomando una pera y no sabes, Lola, lo dulce que está.
Pero, ¿por qué es tan dulce?
Se debe a la presencia de otro glúcido que se encuentra en la mayoría de las frutas: la fructosa.
Pregunta de Elección Múltiple
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| Imagen 18. Autor: Akane700. Licencia Creative Commons |
Esta es estructura lineal de la molécula de fructosa.
¿A qué grupo de glúcido pertenece, según el grupo funcional que presenta?
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Es una aldosa.
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Es una cetosa.
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No es ni una cetosa ni una aldosa, sino una piranosa.
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Actividad
La fructosa, además de ser el azúcar de las frutas, forma parte de otros glúcidos importantes, como la sacarosa.