4. Reino Fungi

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Seguro que te suenan estas palabras: micorrizas, tiña, cornezuelo, líquenes... Todas ellas tienen relación con el reino Fungi.

Los hongos se clasifican en tres grupos según la forma que tienen de conseguir la materia orgánica que necesitan para vivir:

  • Hongos parásitos: son causantes de enfermedades, tanto de plantas como de animales. Por ejemplo, las tiñas, royas, el cornezuelo, candidiasis, pie de atleta, etcétea. 
  • Hongos saprófitos: ejercen el papel de descomponedores en la cadena trófica ya que se alimentan de materia orgánica en descomposición. Por ejemplo, el champiñón.
  • Hongos simbióticos; como las trufas. La unión de algas y hongos forma líquenes y la de las raíces de las plantas y los hongos, micorrizas.

 


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Imagen 27. Autor: Ellington. Dominio público

 

La tiña pedis o el pie de atleta es una micosis —infección por hongos—. Éstos que se alimentan de la queratina y el colágeno de la piel y causan, entre otros signos, irritación y despellejamiento de la piel entre los dedos.

 

Lee la información contenida en este enlace y trata de encontrar la solución a las preguntas que a continuación se plantean.


  1. ¿Qué condiciones facilitan su presencia y germinación?
  2. ¿Qué medidas puedes tomar para prevenir su contagio?


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En el reino Fungi encontramos organismos formados por células eucariotas, que pueden ser unicelulares o pluricelulares, y que presentan nutrición heterótrofa, con digestión externa mediante enzimas liberadas al medio, y que tienen una pared celular formada por un polisacárido llamado quitina, nunca por celulosa.

Los principales grupos de hongos microscópicos son:

  • Mohos; son hongos filamentosos formados por filamentos o hifas, que se agrupan en un cuerpo vegetativo denominado micelio.
Imagen 28. Autor: Pgxd. Licencia Creative Commons
  • Levaduras; son unicelulares que viven el medios ricos en azúcares. Se reproducen por gemación.
Imagen 29. Autor: Raziel. Licencia Creative Commons

Icono de iDevice Caso de estudio
Bacterias y levaduras son microorganismos que pueden realizar fermentaciones con el fin de obtener energía.
¿Puedes nombrar las diferencias fundamentales entre ambos grupos?
 
 
 
Imagen 30. Autor: Bob Blaylock. Licencia Creative Commons

Los mohos son hongos unicelulares o pluricelulares, formados por células alargadas, que se unen formando filamentos alargados llamados hifas —que pueden ser tabicadas o continuas—. Las hifas, al crecer, forman una estructura llamada micelio, de aspecto algodonoso, como el de la imagen.

Algunas hifas generan en su extremo esporas sexuales.

En los hongos puede darse reproducción sexual, asexual y procesos parasexuales, y este es uno de los criterios que se utiliza para su clasificación.

  • La reproducción asexual puede ser por fragmentación, bipartición o formación de esporas (hongos imperfectos).
  • La reproducción sexual implica la unión de dos núcleos para formar un zigoto, que originará esporas con capacidad de crear una nueva colonia (hongos perfectos).
  • Los procesos parasexuales, son raros en mohos, sin embarga se ha comprobado que algunos como Aspergillus pueden tenerla.
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El papel de los hongos es fundamental en la industria ya que realizan diferentes procesos como producir alimentos —vinos, cervezas, pan, comidas fermentadas—, fármacos —antibióticos, esteroides—. Los mohos del género Penicilium juegan un importante papel: gracias a ellos se logró la fabricación de la penicilina, descubierta en 1928 por Fleming, y es responsable también de alimentos tales como el queso francés roquefort, creado a partir de leche de oveja Lacaune, sobre la que crecen durante el periodo de maduración mohos internos del género Penicilium, que son los responsables de las propiedades de este queso.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Moho del pan
Imagen 31. Autor: Henry Mühlpfordt. Licencia Creative Commons
Hifas del moho Penicilium
 
 
Imagen 32. Autor: Y_tambe. Licencia Creative Commons

Estructura de la penicilina
 
 
Imagen 33. Autor: Benjah-bmm27. Licencia Creative Commons

 

 

 

 

 


Pregunta Verdadero-Falso
¿Crees que lo que aparece a continuación es falso o verdadero?


Los hongos pertenecen al reino de las plantas:

Verdadero Falso


Los únicos representantes del reino Fungi microscópicos son los mohos y las levaduras:

Verdadero Falso


A los hongos con reproducción asexual se les llama imperfectos:

Verdadero Falso
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